Projekt Krokus je nastal na Irskem na pobudo združenja HETI (Holocaust Education Trust Ireland), v Sloveniji pa ga organizira in financira Center judovske kulturne dediščine Sinagoga Maribor. Cilj projekta je mlade seznaniti s holokavstom ter jih ozaveščati o nevarnostih rasizma in diskriminacije. Učenci 9. razredov vsako leto pozno jeseni posadijo čebulice rumenih krokusov (žafranov), v spomin na 1,5 milijonov judovskih otrok, ki so umrli v holokavstu, in v spomin na tisoče drugih otrok, ki so bili žrtve nacističnih grozodejstev. Rumeni cvetovi spominjajo na rumene Davidove zvezde, ki so jih bili Judje prisiljeni nositi v času nacistične vladavino. Krokus cveti proti koncu januarja, približno v času mednarodnega dneva spomina na žrtve holokavsta (27. januar). Ko ljudje občudujejo rože, učenci razložijo, kaj predstavljajo, in se spomnijo otrok, ki so umrli v holokavstu.
Več na spletni strani: http://www.sinagogamaribor.si/slo/dediscina/projekt-krokus/